Strup tetrodotoksin in njegov vpliv na človeško telo
Od raznovrstnih zaščitnih mehanizmov, ki se živim bitjem dodelijo v procesu evolucije, se posebej ločijo nevrotoksini - snovi, ki škodljivo vplivajo na živčni sistem žrtve, ki jo napadajo. Najbolj zanimiv in skrivnosten od njih je tetrodotoksin, močan nevroparalitični strup, ki je glede na učinkovitost 100-krat več kalijevega cianida..
Vsebina
Zgodovina snovi
Prvi zabeleženi primer zastrupitve s tetrodotoksinom je opisan v dnevniku slovitega navigatorja Jamesa Cooka in objavljen v njegovem Potovanju po južnem polu in okoli sveta.
Po zapisu z dne 8. septembra 1774 je kapitan in dva naravoslovca, ki sta bila del odprave, 7. septembra na večerjo postregla jetra in mleko eksotičnih sveže pripravljenih rib. Ker pa je bil čas poznejši in so bili ljudje zelo utrujeni, so se komaj dotaknili postrežene jedi in večino hranili svinjaki. Zjutraj so imeli tisti, ki so na predvečer okusili ribjo jed, močno šibkost, zadihanost in otrplost okončin, živali, ki so pojedle predel, pa so umrle.
166 let po tem dogodku je bilo mogoče ugotoviti, da je riba, ki jo je okusil kapitan in njegovi spremljevalci, družina tetrodontid in se je imenovala Pleuranacanthus seleratus. Leta 1906 je japonski znanstvenik Tahara izoliral aktivni princip iz tkiv teh bitij in ga imenoval tetrodotoksin..
Omeniti velja, da je bil leta 1964 iz zarodkov in jajčeca kalifornijskega tritona izoliran močan strup, ki so ga poimenovali tarichotoxin in se je posledično izkazal za identičnega tetrodotoksinu.
Mehanizem delovanja
Strup tetrodotoksin, v nekaterih virih, ki ga imenujejo tetrodoksin, je spojina aminoperhidrokininazolina s skupino gvanidina in je izjemno strupen. Pri poskusnih miših je povprečni smrtonosni odmerek te snovi, ki se daje intraperitonealno le 10 μg / g.
Osnova škodljivega učinka je sposobnost toksina, da zamaši natrijeve kanale živčnih vlaken in blokira izvedbo impulza v vznemirljivih tkivih. Pri zastrupitvi s tetrodotoksinom opazimo naslednje simptome:
- občutek srbenja v ustnicah in jeziku;
- obilno slinjenje in težave pri požiranju;
- odrevenelost okončin;
- slabost in bruhanje
- hude bolečine v trebuhu;
- prebavne motnje
- prostovoljno trzanje mišic;
- izguba občutljivosti kože;
- afonija.
Znaki zastrupitve se pojavijo 10–45 minut po zaužitju, žrtev umre v šestih urah zaradi paralize dihalnih mišic. Za tetrodotoksin ni specifičnega antidota, zato je edini izhod razstrupljanje in simptomatska terapija, katere namen je umetno vzdrževati življenje zastrupljene osebe do trenutka, ko strup preneha delovati.
Medicinska uporaba
Ker snov vpliva na občutljive natrijeve kanale, ki so neposredni udeleženci pri prenosu bolečinskih signalov, je logično domnevati, da lahko tetrodotoksin uporabimo kot močan anestetik. Najprej snov pomaga blokirati nevropatske bolečine, ki jih povzroča patološko vzbujanje nevronov, odgovornih za reakcijo na različne telesne poškodbe..
Dolgoročne študije so pomagale pri določanju varnih odmerkov strupa, pri katerih so njegove strupene lastnosti zmanjšane in terapevtski učinek se kaže. Tetrodotoksin je bil prvič uporabljen pri zdravljenju hude gobavosti, ki jo spremlja akutna neznosna bolečina. Nato so izvedli vrsto kliničnih preskušanj snovi kot anestetika za neoperabilne oblike raka. Vendar pa so študije pokazale mešane rezultate, zato so se odločili, da bodo začasno opustili uporabo zdravila.
V domači medicini se tetrodotoksin praktično ne uporablja zaradi velikega tveganja za življenje in zdravje bolnikov - večina lokalnih anestetikov (novokain, dicain in podobno) ima podobne lastnosti, vendar so veliko varnejši. Vendar pa so v tujini razvili različne kombinacije tetrodotoksina z lokalnimi anestetiki in tudi injekcijske oblike hidrokloridne soli snovi..
V zadnjem času se v mreži omenja korejsko zdravilo Tetrodocain (Tetrodocain), ki se proizvaja v ampulah za injiciranje in je pozicionirano kot zdravilo za številne bolezni - od akutnih respiratornih okužb do raka. Vedeti morate, da to orodje ni licenčno zdravilo in njegova uporaba lahko privede do žalostnih posledic.
Nevarne dobrote
Bilo je veliko oboževalcev, ki so si ves čas ščepetali živce, zato nikoli ni manjkalo ljudi, ki bi radi poskusili jedi s tetrodotoksinom. Najbolj znana je med smrtonosnimi dobrotami fugu - resnična legenda japonske kuhinje, ki ostaja predmet radovednosti in poželenja za gurmane po vsem svetu.
Tradicija jesti paprike je nastala na Japonskem pred več kot dvema tisočletjema, vendar je bila po nekaj časa poslastica prepovedana zaradi visoke stopnje umrljivosti zaradi njene uporabe. Kasneje so prepoved odpravili, vendar so morali kuharji, specializirani za kuhanje puff, opraviti posebno usposabljanje in pridobiti licenco.
Najbolj priljubljena sorta jedi je fugusashi ali puffer sashimi - rezine surovega fileja, lepo položene na okrogel krožnik. Za kuhanje te jedi običajno uporabljajo ribe, imenovane rjavi puffer. Pripravite sašimi takole:
- Kuhanec hitro loči plavuti in glavo ribe, nato pa odpre trebuh.
- Profesionalec z največjo skrbnostjo odstranjuje strupene utrinke in fileje temeljito izpere. Posebna spretnost je, da na površini rib pustimo količino strupa, kar prispeva k pojavu blage narkotične evforije, vendar popolnoma odpravi grožnjo življenju stranke.
- Ribo narežemo na tanke rezine, razporedimo na krožnik in postrežemo k mizi.
Fugusashi jedo, koščke fileja namočimo v mešanico kisa, naribanega dakona, rdečega popra in sesekljanega drobnjaka. Posodo pomijejo z napitkom, imenovanim hirezake - sahe iz skodelic za čaj chavans, v katere se 1-2 minute potopijo ogljena plavuta. Fugusashi se prav tako zanaša na juho iz strupenih rib, riža in surovih jajc.
Čeprav jemanje puff jedi v dobrih restavracijah velja za relativno varno, tveganja ne smete podcenjevati. Po statističnih podatkih vsaj 50 Japoncev umre letno zaradi zastrupitve z luskami. In septembra 2010 je eksotična jed povzročila smrt dveh ruskih turistov.
Zanimivo je, da se z umetno razmnoževanjem lastovk lahko izognete kopičenju strupa, saj se toksin ne proizvaja v telesu, ampak pride s hrano. Zato bo ob spremembi režima hranjenja rjavi puf postal popolnoma neškodljivo bitje. Vendar pa kuharji visokega razreda, ki nočejo izgubiti službe in ljubitelji tradicije, ki raje navdušijo, nasprotujejo množičnemu gojenju "varnih" rib.
Tetrodotoksin in uganka zombija
V redkih primerih žrtve zastrupitve s tetrodotoksinom ne umrejo, ampak padejo v tako globok letargičen spanec, da živega človeka od mrtvega ni mogoče ločiti. Eden takšnih incidentov se je zgodil konec 19. stoletja v ZDA: zastrupljeno osebo so prepoznali mrtvo in jo dali v hladno sobo, kjer je zaživel sedem dni kasneje, tik pred pokopom. Po besedah neuspelega pokojnika je ves ta čas ohranil sposobnost zavedanja, kaj se dogaja in v grozi je čakal, da ga bodo živega spustili v grob.
Obstajali so tudi primeri, ko so se zastrupljeni in že žalohojeni ljudje nenadoma dvignili s krsto ob cesti do pokopališča, kar je navzoče pahnilo v pravi šok. Tako edinstven učinek tetrodoksina na telo je privedel do pojava številnih mitov - zlasti zgodb o haitijskih zombijih.
Verjame se, da bokorji (haitijski čarovniki) obvladajo umetnost priprave tako imenovanega "zombi prahu" - snovi, ki temelji na tetrodotoksinu, katere uporaba človeka odvzame samozavesti in ga spremeni v krotkega sužnja. Ta ritual so pogosto uporabljali za nevtralizacijo sovražnika in njegovo nadaljnjo pokornost.
Z izbiro žrtve je Bokor pripravil posebno praškasto drogo, katere glavne sestavine so bila strupena ribja tkiva in kosti mrtvega človeka, nato pa je našel način, kako snov dodati v nasprotujočo se hrano. Nekaj ur pozneje je oseba, ki je zaužila prah, umrla, pokopali pa so ga ob upoštevanju ustreznih obredov. Nekaj dni kasneje je čarovnik izkopal pokojnika in opravil poseben obred oživljanja.
Posledično je nekdanji mrtvec popolnoma izgubil nadzor nad svojim telesom in zavestjo in postal ravnodušen izvršitelj naročil lastnika. Potankosti tega procesa so zelo slikovito osvetljene v filmu Wesa Cravena "Zmija in mavrica", podlaga za to je bila istoimenska knjiga etnobotaničarja Wadeja Davisa. Haitijske legende o zombijih povzročajo številne hipoteze, vendar skrivnost čarobnega praška ostaja nerešena do danes.
